水份（水份含量）：在熱重分析過程中，物質的水份含量包括樣品中所有經(jīng)加熱揮發(fā)并導致樣品質量減少的部分。除水之外，還可能包括酒精和分解物質。當使用熱重分析測定法時（使用紅外、鹵素、微波或烘箱升溫），水分與高揮發(fā)性組分是區(qū)分不開的。

烘箱法：使用熱重分析法測定樣品水份含量。將樣品放入烘箱內，在恒溫下，在規(guī)定的時間內進行升溫。根據(jù)升溫前后的質量差異，測定水份含量百分比。由于歷史原因，該方法通常部分存在于有關立法中（食品法規(guī)、USP等）。